⏱ 55 min · MediaArrocesCrni rižot ·
Crni rižot · 
Croacia
4 porc.Sin gluten
Cocina de Croacia Masas y empanadas
Štrukli
Masa muy fina enrollada con queso fresco y horneada en crema, especialidad de Zagorje y Zagreb.
Foto: Hibasi · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 40 min
- Cocción
- 40 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Vegetariana
- País
- Croacia
Preparación
- Amasa harina, huevo, agua, aceite y sal 10 minutos; reposa 30 minutos tapada.
- Mezcla el queso con los huevos, la crema ácida y una pizca de sal.
- Estira la masa sobre un paño enharinado hasta que se transparente.
- Reparte el relleno, enrolla con ayuda del paño y corta trozos de 8 cm sellando con el canto de un plato.
- Acomoda en una fuente con mantequilla, cubre con la crema y hornea a 200 °C 35 a 40 minutos.
Consejos
- También se cuecen en agua y se sirven en sopa.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 520 kcal |
| Proteínas | 22 g |
| Carbohidratos | 40 g |
| Grasas | 30 g |
| Fibra | 1 g |
| Sodio | 520 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
