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Cocina de Países Bajos Guisos y estofados

Stamppot boerenkool

Puré de papa con kale picado y una salchicha ahumada rookworst. Comida de invierno holandesa.

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Stamppot boerenkool

Foto: Amin · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
15 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Dieta
Sin gluten
País
Países Bajos

Preparación

  1. Cocina las papas con el kale encima 20 minutos.
  2. Calienta la salchicha en agua caliente 15 minutos.
  3. Dora el tocino.
  4. Machaca papas y kale con mantequilla y leche.
  5. Incorpora el tocino y sazona.
  6. Sirve con la salchicha en rodajas y mostaza.

Consejos

  • Haz un hueco en el puré y llénalo con salsa de carne.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías520 kcal
Proteínas22 g
Carbohidratos42 g
Grasas30 g
Fibra7 g
Sodio1100 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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