⏱ 45 min · FácilGuisos y estofadosStamppot boerenkool ·
Stamppot boerenkool · 
Países Bajos
4 porc.Sin gluten
Inicio › Países › Países Bajos
Cocina de Países Bajos Entradas y picoteo
Bitterballen
Bolitas crujientes de ragú de carne que se comen en los bares con cerveza y mostaza.
Foto: Takeaway · CC BY-SA 3.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 40 min
- Cocción
- 20 min
- Porciones
- 30
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Tradicional
- País
- Países Bajos
Preparación
- Sofríe la cebolla en mantequilla, agrega la harina y cocina 2 minutos.
- Incorpora el caldo y cocina hasta un ragú espeso.
- Agrega la carne y el perejil; enfría 4 horas.
- Forma bolitas de 3 cm.
- Pasa por huevo y pan rallado dos veces.
- Fríe a 180 °C 4 minutos.
Consejos
- Cuidado: el interior queda hirviendo.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 80 kcal |
| Proteínas | 3 g |
| Carbohidratos | 6 g |
| Grasas | 5 g |
| Fibra | 0 g |
| Sodio | 220 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
