Crema de poblanoSopas y cremasCrema de poblano ·
Crema de poblano · México
4 porc.Vegetariana
Cocina de México · Ciudad de México Sopas y cremas
Sopa de tortilla
Caldo de tomate y chile guajillo con tiras de tortilla fritas, aguacate, queso y crema: una sopa mexicana reconfortante.
Foto: El Nuevo Doge · CC0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana
- País
- México · Ciudad de México
Preparación
- Tuesta y remoja los chiles; licúalos con tomate, cebolla y ajo.
- Fríe la salsa 5 minutos y agrega el caldo.
- Hierve 15 minutos.
- Sirve en platos con tiras de tortilla, aguacate en cubos, queso y crema.
Fuente: Wikipedia · Sopa de tortilla
Consejos
- Las tiras de tortilla se agregan al servir para que queden crujientes.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 340 kcal |
| Proteínas | 9 g |
| Carbohidratos | 30 g |
| Grasas | 21 g |
| Fibra | 9 g |
| Sodio | 560 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
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