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Honduras
8 porc.Vegetariana
Cocina de Honduras Sopas y cremas
Sopa de caracol
Sopa garífuna de caracol de mar en leche de coco con yuca, plátano verde y especias.
Foto: Hans Haase · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 40 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Sin gluten
- País
- Honduras
Preparación
- Golpea el caracol para ablandarlo y córtalo en trozos; marina con limón.
- Hierve el caracol en agua 20 minutos.
- Agrega la yuca, el plátano y las verduras; cocina 15 minutos.
- Incorpora la leche de coco y el comino; cocina 10 minutos.
- Termina con cilantro.
Consejos
- Puedes usar almejas o camarones si no consigues caracol.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 460 kcal |
| Proteínas | 26 g |
| Carbohidratos | 30 g |
| Grasas | 28 g |
| Fibra | 4 g |
| Sodio | 720 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
