⏱ 45 min · FácilSándwichesBaleadas ·
Baleadas · 
Honduras
8 porc.Vegetariana
Cocina de Honduras Guisos y estofados
Tapado olanchano
Guiso de Olancho con carne salada, chorizo, costilla, yuca, plátano y malanga en leche de coco.
Tapado olanchano- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 1 h 30 min
- Porciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Sin gluten
- País
- Honduras
Preparación
- Cocina la carne salada y la costilla en agua 45 minutos.
- Agrega el chorizo y las verduras de sofrito.
- Añade yuca, plátano y malanga; cocina 25 minutos.
- Incorpora la leche de coco y cocina 10 minutos.
- Termina con cilantro.
Consejos
- Se llama "tapado" porque se cocina con la olla bien tapada.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 520 kcal |
| Proteínas | 34 g |
| Carbohidratos | 42 g |
| Grasas | 24 g |
| Fibra | 6 g |
| Sodio | 980 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
