⏱ 1 h 45 min · FácilGuisos y estofadosPelēkie zirņi ar speķi ·
Pelēkie zirņi ar speķi · 
Letonia
4 porc.Sin gluten
Cocina de Letonia Pastelería
Sklandrausis
Tartaleta de centeno de Kurzeme rellena de puré de papa y zanahoria con canela, con indicación protegida.
Foto: Denis tarasov · CC BY-SA 3.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 40 min
- Cocción
- 30 min
- Porciones
- 12
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Vegetariana
- País
- Letonia
Preparación
- Mezcla la harina con la mantequilla, el agua y sal hasta una masa firme.
- Divide en 12 bolitas y estíralas en círculos de 12 cm, levantando el borde.
- Mezcla el puré de papa con 1 huevo y sal, y el de zanahoria con 1 huevo, el azúcar, la crema y la canela.
- Pon una capa de papa y encima la de zanahoria en cada tartaleta.
- Hornea a 200 °C 25 a 30 minutos y espolvorea canela al servir.
Consejos
- Es dulce pero lleva papa: así es la cocina rural letona.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 260 kcal |
| Proteínas | 6 g |
| Carbohidratos | 38 g |
| Grasas | 10 g |
| Fibra | 4 g |
| Sodio | 140 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
