⏱ 20 min · FácilSopas y cremasAukstā zupa ·
Aukstā zupa · 
Letonia
4 porc.VegetarianaSin gluten
Cocina de Letonia Guisos y estofados
Pelēkie zirņi ar speķi
Arvejas grises cocidas con tocino ahumado y cebolla, el plato nacional de Letonia.
Foto: Pilotcutter · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 1 h 30 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Sin gluten
- País
- Letonia
Preparación
- Escurre las arvejas, cúbrelas con agua nueva y cocínalas a fuego bajo 75 a 90 minutos, hasta que estén tiernas pero enteras.
- Escúrrelas bien en un colador y sálalas mientras aún están calientes.
- Fríe el tocino en una sartén a fuego medio 6 minutos, hasta que suelte la grasa.
- Agrega la cebolla y cocina 6 minutos más, hasta que esté dorada.
- Mezcla las arvejas con el tocino y su grasa y sirve con kéfir.
Consejos
- En Navidad se comen para atraer la buena suerte.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 460 kcal |
| Proteínas | 22 g |
| Carbohidratos | 44 g |
| Grasas | 22 g |
| Fibra | 14 g |
| Sodio | 620 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
