⏱ 45 min · FácilGuisos y estofadosPique macho ·
Pique macho · 
Bolivia
4 porc.Sin gluten
Cocina de Bolivia Guisos y estofados
Silpancho cochabambino
Plato de Cochabamba: arroz, papas fritas, un bife muy fino apanado, huevo frito y una salsa fresca de tomate y cebolla.
Foto: Ever Lecoña Hilari · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 30 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Tradicional
- País
- Bolivia
Preparación
- Aplasta los bifes entre plásticos hasta que estén muy delgados, como un plato.
- Sazónalos y presiona el pan rallado por ambos lados.
- Fríelos en poco aceite 2 minutos por lado.
- Mezcla tomate, cebolla, locoto y perejil con vinagre, aceite y sal.
- Sirve arroz y papas, el bife encima, un huevo frito y la ensalada.
Consejos
- El bife debe cubrir casi todo el plato.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 820 kcal |
| Proteínas | 40 g |
| Carbohidratos | 82 g |
| Grasas | 34 g |
| Fibra | 6 g |
| Sodio | 900 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
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