Fatayer sabanekhMasas y empanadasFatayer sabanekh ·
Fatayer sabanekh · Líbano
4 porc.Vegana
Cocina de Líbano · Líbano Masas y empanadas
Shishbarak
Pastelitos rellenos de carne cocidos en yogur.
Foto: Peteravivangel · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 1 h 30 min
- Cocción
- 30 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Tradicional
- País
- Líbano · Líbano
Preparación
- Amasa la harina con sal y agua; reposa 30 minutos.
- Sofríe la carne con la cebolla y la pimienta hasta que esté seca.
- Estira la masa fina, corta cuadros de 5 cm, pon relleno, cierra en forma de gorro y hornea 10 minutos a 200 °C.
- Calienta el yogur con el huevo batido y la maicena disuelta, revolviendo siempre en el mismo sentido hasta que hierva.
- Agrega los pastelitos y cuece 10 minutos; sirve con el ajo dorado en aceite y menta.
Fuente: Wikipedia · Lebanese cuisine
Consejos
- Revolver en un solo sentido evita que el yogur se corte.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 300 kcal |
| Proteínas | 10 g |
| Carbohidratos | 36 g |
| Grasas | 13 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 400 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.