⏱ 50 min · MediaArrocesBaghali polo ·
Baghali polo · 
Irán
4 porc.Sin gluten
Shirin polo- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 1 h 10 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Tradicional
- País
- Irán · Todo el país
Preparación
- Hierve la cáscara de naranja 3 veces, cambiando el agua, para quitar el amargor.
- Cuece la cáscara con el azúcar y 1 taza de agua 10 minutos hasta formar un jarabe.
- Hierve el pollo con cebolla 40 minutos.
- Hierve el arroz 8 minutos y arma capas con la cáscara y las almendras.
- Cuece al vapor 45 minutos con un paño bajo la tapa.
- Sirve con pistachos y el pollo.
Fuente: Wikipedia · Iranian cuisine
Consejos
- Es plato de bodas.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 430 kcal |
| Proteínas | 16 g |
| Carbohidratos | 62 g |
| Grasas | 12 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 400 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
