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Cocina de Irán · Todo el país Arroces

Baghali polo

Arroz con habas y eneldo.

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Baghali polo

Foto: مانفی · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
25 min
Cocción
1 h 10 min
Porciones
6
Dificultad
Media
Dieta
Sin gluten
País
Irán · Todo el país

Preparación

  1. Remoja el arroz 2 horas.
  2. Hierve las habas 5 minutos y escurre.
  3. Hierve el arroz 8 minutos y mézclalo con el eneldo y las habas.
  4. Cuece al vapor con un paño bajo la tapa 45 minutos.
  5. Sirve con carne o pollo guisado.

Fuente: Wikipedia · Iranian cuisine

Consejos

  • Es plato de primavera.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías430 kcal
Proteínas16 g
Carbohidratos62 g
Grasas12 g
Fibra3 g
Sodio400 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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