⏱ 50 min · MediaArrocesBaghali polo ·
Baghali polo · 
Irán
4 porc.Sin gluten
Shevid baghala- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 1 h 5 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Tradicional
- País
- Irán · Gilán
Preparación
- Remoja el arroz 2 horas con sal y escúrrelo.
- Hierve las habas 5 minutos en agua con sal.
- Hierve el arroz 8 minutos y mézclalo con el eneldo y las habas.
- Cubre el fondo de la olla con aceite y agua, forma el montículo y cuece al vapor, con un paño bajo la tapa, 45 minutos.
Fuente: Wikipedia · Iranian cuisine
Consejos
- Se sirve con pescado ahumado en el Nowruz.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 430 kcal |
| Proteínas | 16 g |
| Carbohidratos | 62 g |
| Grasas | 12 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 400 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
