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Cocina de Líbano · Líbano Platos al horno

Sheikh el mahshi

Berenjenas rellenas de carne en salsa de tomate.

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Sheikh el mahshi

Foto: Rotana Nawwaf Al Hasanat · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
40 min
Cocción
50 min
Porciones
6
Dificultad
Media
Dieta
Tradicional
País
Líbano · Líbano

Preparación

  1. Fríe las berenjenas enteras hasta que estén doradas y escurre.
  2. Sofríe la cebolla con la carne y los piñones.
  3. Abre las berenjenas por un costado y rellénalas.
  4. Acomódalas en una fuente, cubre con la salsa de tomate y hornea a 190 °C 30 minutos.

Fuente: Wikipedia · Lebanese cuisine

Consejos

  • Pueden prepararse el día anterior.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías400 kcal
Proteínas30 g
Carbohidratos20 g
Grasas20 g
Fibra3 g
Sodio400 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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