⏱ 1 h 50 min · MediaGuisos y estofadosIsombe ·
Isombe · 
Ruanda
6 porc.VegetarianaVeganaSin gluten
Cocina de Ruanda Frituras
Sambaza
Pescaditos pequeños del lago Kivu, enteros, enharinados y fritos hasta quedar crujientes, que se comen como picoteo o con un plato principal en Ruanda.
Foto: Antoshananarivo · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 10 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Sin gluten
- País
- Ruanda
Preparación
- Lava los pescaditos y sécalos bien.
- Mézclalos con la sal y pásalos por la harina de maíz.
- Calienta abundante aceite a fuego medio-alto.
- Fríe por tandas 3 a 4 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
- Escurre sobre papel y sirve con limón.
Fuente: Wikipedia · Rwandan cuisine
Consejos
- Se comen enteros, con cabeza y cola.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 260 kcal |
| Proteínas | 24 g |
| Carbohidratos | 12 g |
| Grasas | 13 g |
| Fibra | 1 g |
| Sodio | 380 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
