⏱ 1 h 30 min · DifícilMasas y empanadasCepelinai ·
Cepelinai · 
Lituania
6 porc.
Cocina de Lituania Sopas y cremas
Šaltibarščiai
Sopa fría rosa fucsia de kéfir y betarraga, emblema del verano lituano.
Foto: Bdx · CC0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- —
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana, Sin gluten
- País
- Lituania
Preparación
- Corta la betarraga y el pepino en tiras finas.
- Mezcla con el kéfir, el eneldo, el cebollín y sal.
- Agrega 200 ml de agua fría si está muy espesa.
- Refrigera al menos 1 hora para que la sopa quede bien fría y tome todo el sabor.
- Sirve con huevo duro y papas calientes al lado.
Consejos
- Tiene su propio festival anual en Vilna.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 220 kcal |
| Proteínas | 12 g |
| Carbohidratos | 20 g |
| Grasas | 10 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 520 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
