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Cocina de Jamaica Arroces

Arroz con porotos jamaicano

Arroz cocido en leche de coco con porotos rojos, tomillo, cebollín y pimienta de Jamaica.

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Arroz con porotos jamaicano

Foto: Xaymacan · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
10 min
Cocción
40 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Dieta
Vegetariana, Vegana, Sin gluten
País
Jamaica

Preparación

  1. Pon los porotos, la leche de coco, 2 tazas de agua y los aromáticos en una olla.
  2. Lleva a hervor y agrega el arroz lavado y sal.
  3. Tapa y cocina a fuego bajo 25 minutos.
  4. Retira el chile y las ramitas.
  5. Suelta con tenedor y sirve.

Consejos

  • En Jamaica a los porotos se les llama "peas".

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías380 kcal
Proteínas9 g
Carbohidratos60 g
Grasas12 g
Fibra6 g
Sodio380 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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