⏱ 1 h · MediaAcompañamientosMilcao ·
Milcao · 
Chile
10 porc.VegetarianaSin gluten
Cocina de Chile Acompañamientos
Puré de papas
Puré casero de papas con leche caliente y mantequilla, el acompañamiento obligado del pollo al jugo, la carne mechada o la plateada.
Foto: Renee Comet (photographer) · Public domain, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 30 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana, Sin gluten
- País
- Chile
Preparación
- Cuece las papas con cáscara en agua fría con sal hasta que estén tiernas.
- Pélalas tibias y muélelas con la mantequilla.
- Agrega la leche de a poco revolviendo hasta la textura deseada y sazona.
Fuente: Comidas Chilenas · Puré de papas · Wikipedia · Puré de papas
Consejos
- Variante: puré picante, con ají verde o pasta de ají; ver la plateada con puré picante.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 230 kcal |
| Proteínas | 5 g |
| Carbohidratos | 34 g |
| Grasas | 9 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 180 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
