Cocina de Argentina · Buenos Aires Platos al horno

Pollo relleno

Name: Pollo relleno
Prep time: 40 min
Cook time: 75 min
Total time: 115 min
Yield: 6 porciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 1 pollo de 1,6 kg deshuesado; 200 g espinaca cocida y exprimida; 3 huevos duros; 100 g jamón; 100 g queso; 1 cebolla; 2 cdas aceite; 1 taza vino blanco; Sal, pimienta, nuez moscada y cordel

Pollo deshuesado relleno de verdura y huevo, horneado.

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Foto: Christopher "Pacula" Corkum · CC BY-SA 3.0, vía Wikimedia Commons

Preparación: 40 min
Cocción: 1 h 15 min
Porciones: 6
Dificultad: Media
Dieta: Tradicional
País: Argentina · Buenos Aires

Preparación

Abre el pollo deshuesado sobre la mesa y sazona con sal, pimienta y nuez moscada.
Cubre con jamón, queso, espinaca y los huevos duros enteros en fila.
Enrolla con firmeza y ata con cordel.
Dóralo en aceite por todos lados 8 minutos.
Colócalo con la cebolla y el vino en una fuente y hornea a 180 °C 1 hora.
Reposa 15 minutos y corta en rodajas.

Fuente: Wikipedia · Argentine cuisine

Consejos

Pídele al carnicero que lo deshuese entero.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías	400 kcal
Proteínas	30 g
Carbohidratos	20 g
Grasas	20 g
Fibra	3 g
Sodio	400 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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