⏱ 2 h 30 min · MediaSopas y cremasBorsch ucraniano ·
Borsch ucraniano · 
Ucrania
8 porc.Sin gluten
Cocina de Ucrania Frituras
Pollo a la Kiev
Pechuga de pollo enrollada alrededor de mantequilla de hierbas, empanada y frita: al cortarla, la mantequilla brota.
Foto: Bev Sykes from Davis, CA, USA · CC BY 2.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 25 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Tradicional
- País
- Ucrania
Preparación
- Mezcla la mantequilla con las hierbas y el ajo; forma 4 bastones y congela 30 minutos.
- Aplana las pechugas entre plásticos.
- Envuelve cada bastón de mantequilla con una pechuga, cerrando bien.
- Pasa por harina, huevo y pan rallado dos veces. Refrigera 30 minutos.
- Fríe a 170 °C 5 minutos y termina 10 minutos en horno a 180 °C.
Consejos
- Doble apanado: así la mantequilla no se escapa.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 620 kcal |
| Proteínas | 38 g |
| Carbohidratos | 24 g |
| Grasas | 40 g |
| Fibra | 1 g |
| Sodio | 520 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
