⏱ 50 min · FácilEntradas y picoteoBagna cauda ·
Bagna cauda · 
Argentina
4 porc.Sin gluten
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Cocina de Polinesia Francesa Entradas y picoteo
Poisson cru
Atún crudo marinado en lima y bañado en leche de coco con verduras, el plato nacional de Tahití.
Foto: Arnaud 25 · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- —
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Sin gluten
Preparación
- Corta el atún en dados de 2 cm.
- Cúbrelo con el jugo de lima y deja marinar 10 minutos en el refrigerador.
- Escurre la mitad del jugo de lima, dejando el resto con el pescado.
- Agrega las verduras en dados pequeños y la leche de coco y sala.
- Sirve enseguida, bien frío, en cuencos o cáscaras de coco.
Consejos
- La leche de coco se ralla fresca en Tahití.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 280 kcal |
| Proteínas | 26 g |
| Carbohidratos | 8 g |
| Grasas | 16 g |
| Fibra | 2 g |
| Sodio | 420 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
