⏱ 1 h 10 min · FácilParrilla y BBQNyama choma ·
Nyama choma · 
Kenia
6 porc.Sin gluten
Cocina de Kenia Arroces
Pilau keniano
Arroz especiado de la costa swahili con carne, comino, cardamomo y canela.
Foto: Cmwaura · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 50 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Sin gluten
- País
- Kenia
Preparación
- Fríe la cebolla en el aceite a fuego medio 12 a 15 minutos, revolviendo, hasta que esté bien dorada.
- Agrega el ajo, el jengibre y el pilau masala y cocina 1 minuto; suma la carne y dórala 5 minutos.
- Cubre con 500 ml de agua y cocina tapado 30 minutos, hasta que la carne esté tierna.
- Lava el arroz, agrégalo con 900 ml de agua caliente y sal, y lleva a ebullición.
- Tapa y cocina a fuego mínimo 20 minutos sin destapar; reposa 5 minutos y sirve con kachumbari.
Consejos
- La cebolla bien dorada da el color marrón.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 520 kcal |
| Proteínas | 28 g |
| Carbohidratos | 64 g |
| Grasas | 16 g |
| Fibra | 2 g |
| Sodio | 520 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
