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Cocina de Anguila Arroces

Pigeon peas and rice

Arroz cocido con gandules (arvejas de paloma), cebolla y tomillo: el plato nacional oficial de Anguila.

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Pigeon peas and rice
Preparación
15 min
Cocción
40 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Dieta
Vegetariana, Vegana, Sin gluten
País
Anguila

Preparación

  1. Rehoga cebolla y ajo en el aceite.
  2. Agrega el arroz y los gandules; revuelve 2 minutos.
  3. Suma el agua, el tomillo y sal.
  4. Tapa y cocina a fuego bajo 25 minutos.
  5. Deja reposar 5 minutos y suelta con un tenedor.

Fuente: Wikipedia · Anguilla (cocina)

Consejos

  • Con leche de coco en parte del líquido queda más cremoso.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías380 kcal
Proteínas9 g
Carbohidratos70 g
Grasas7 g
Fibra5 g
Sodio220 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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