⏱ 3 h · MediaGuisos y estofadosBigos ·
Bigos · 
Polonia
8 porc.Sin gluten
Cocina de Polonia Masas y empanadas
Pierogi ruskie
Empanaditas polacas rellenas de papa, requesón y cebolla, hervidas y doradas con mantequilla.
Foto: MOs810 · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 1 h
- Cocción
- 15 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Vegetariana
- País
- Polonia
Preparación
- Amasa la harina, el agua, el aceite y sal; reposa 30 minutos.
- Dora las cebollas; mezcla la mitad con el puré, el requesón, sal y pimienta.
- Estira, corta círculos de 7 cm, rellena y sella.
- Hierve 3 minutos después de que floten.
- Saltea en mantequilla con el resto de la cebolla.
Consejos
- Los "ruskie" vienen de la región de Rutenia, no de Rusia.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 440 kcal |
| Proteínas | 15 g |
| Carbohidratos | 60 g |
| Grasas | 15 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 480 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
También te puede gustar
Ver todas →⏱ 3 h · Media
⏱ 55 min · MediaSopas y cremasŻurek ·
Żurek · Polonia
6 porc.