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Pierogi ruskie · 
Polonia
6 porc.Vegetariana
Cocina de Polonia Sopas y cremas
Żurek
Sopa agria de masa madre de centeno con salchicha blanca, papa y huevo duro, típica de Pascua.
Foto: Ken Eckert · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 40 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Tradicional
- País
- Polonia
Preparación
- Cocina la salchicha en el caldo 20 minutos; retira y corta.
- Dora el tocino y agrégalo al caldo con las papas.
- Añade el zakwas, el ajo y la mejorana y cocina 15 minutos.
- Incorpora la crema.
- Sirve con salchicha y medio huevo duro.
Consejos
- A veces se sirve dentro de un pan redondo ahuecado.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 380 kcal |
| Proteínas | 18 g |
| Carbohidratos | 24 g |
| Grasas | 22 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 980 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
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