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Cocina de San Marino Sándwiches

Piada sanmarinense

Pan plano cocido en plancha, doblado con embutidos, queso y rúcula: la comida callejera típica de Borgo Maggiore y de toda la zona de Romaña.

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Piada sanmarinense

Foto: Kobako · CC BY-SA 2.5, vía Wikimedia Commons

Preparación
30 min
Cocción
15 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Dieta
Tradicional
País
San Marino

Preparación

  1. Mezcla harina, sal y bicarbonato; incorpora la grasa y el agua.
  2. Amasa hasta lograr una masa suave y deja reposar 30 minutos.
  3. Divide en 4 bolas y estira discos finos.
  4. Cocina en una plancha o sartén seca caliente 2 a 3 minutos por lado.
  5. Rellena con jamón, queso y rúcula y dobla por la mitad.

Fuente: Wikipedia · Sammarinese cuisine · Wikipedia · Piadina

Consejos

  • Pincha las burbujas que aparezcan para que se cocine parejo.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías560 kcal
Proteínas22 g
Carbohidratos68 g
Grasas22 g
Fibra3 g
Sodio1100 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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