⏱ 35 min · FácilGuisos y estofadosKapenta con tomate ·
Kapenta con tomate · 
Zambia
4 porc.Sin gluten
Cocina de Zambia Guisos y estofados
Nshima con ifisashi
La comida diaria de Zambia: masa de maíz con verduras de hoja cocidas en salsa de maní.
Foto: LittleT889 · CC BY 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 35 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana, Vegana, Sin gluten
- País
- Zambia
Preparación
- Cocina la cebolla y el tomate picados con 200 ml de agua 5 minutos.
- Agrega el maní molido y cocina 5 minutos removiendo.
- Incorpora las hojas picadas y cocina 10 minutos a fuego bajo.
- Para la nshima, hierve el agua, agrega la harina de a poco y bate con cuchara de madera 10 minutos hasta que esté firme.
- Forma porciones con una cuchara mojada y sirve con el ifisashi.
Consejos
- Se dice que sin nshima no se ha comido.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 420 kcal |
| Proteínas | 14 g |
| Carbohidratos | 60 g |
| Grasas | 16 g |
| Fibra | 8 g |
| Sodio | 320 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.