⏱ 55 min · MediaGuisos y estofadosAmok de pescado ·
Amok de pescado · 
Camboya
4 porc.Sin gluten
Cocina de Camboya Pastas
Nom banh chok
Fideos de arroz con curry verde de pescado y hierbas frescas: el desayuno khmer.
Foto: Thomas Wanhoff from Siem Reap, Cambodia · CC BY-SA 2.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 30 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Sin gluten
- País
- Camboya
Preparación
- Cocina el pescado en agua 15 minutos y desmenúzalo sin espinas.
- Machaca la carne del pescado con el kroeung hasta formar una pasta.
- Cocina la pasta con la leche de coco y 1 litro de agua a fuego bajo 20 minutos.
- Cuece los fideos y escúrrelos.
- Sirve los fideos con el curry y las verduras crudas al lado.
Consejos
- Se vende en la calle temprano.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 380 kcal |
| Proteínas | 22 g |
| Carbohidratos | 52 g |
| Grasas | 10 g |
| Fibra | 4 g |
| Sodio | 620 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
