Nidi di rondine

Preparación

1. Cocina las láminas de pasta 1 minuto en agua hirviendo con sal y extiéndelas sobre un paño limpio.
2. Cubre cada lámina con jamón y queso y enróllala por el lado largo; corta en rodajas de 4 cm.
3. Extiende la mitad de la salsa de tomate y algo de bechamel en una fuente y coloca los rollitos de pie, como nidos.
4. Cubre con el resto de la bechamel, el tomate y el parmesano.
5. Hornea a 200 °C 30 a 35 minutos, hasta que esté dorado y burbujeante, y deja reposar 10 minutos antes de servir.