⏱ 35 min · FácilParrilla y BBQMishkaki ·
Mishkaki · 
Tanzania
4 porc.Sin gluten
Cocina de Tanzania Guisos y estofados
Ndizi nyama
Guiso de plátano verde con carne de res y leche de coco.
Foto: Jerrybenson77 · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 1 h
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Sin gluten
- País
- Tanzania
Preparación
- Cocina la carne en cubos con 1 litro de agua y sal a fuego medio 40 minutos, hasta que esté tierna; reserva el caldo.
- En otra olla, sofríe la cebolla y el ajo en aceite 4 minutos, agrega el tomate y la cúrcuma y cocina 5 minutos.
- Añade la carne con 500 ml del caldo y los plátanos pelados en trozos.
- Cocina tapado 15 minutos, hasta que el plátano esté tierno pero entero.
- Incorpora la leche de coco, cocina 5 minutos más sin que hierva fuerte y sirve.
Consejos
- Es plato de la región del Kilimanjaro.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 480 kcal |
| Proteínas | 30 g |
| Carbohidratos | 52 g |
| Grasas | 16 g |
| Fibra | 4 g |
| Sodio | 520 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.