Nakhi

Name: Nakhi
Prep time: 5 min
Cook time: 60 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Baréin
Ingredients: 400 g garbanzos remojados; 1 cdta comino; 1 limón; 1 cdta ají; Sal

Garbanzos cocidos con comino y limón, que se comen en Ramadán.

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Nakhi

Preparación: 5 min
Cocción: 1 h
Porciones: 4
Dificultad: Fácil
Dieta: Vegetariana, Vegana, Sin gluten
País: Baréin

Preparación

Cocina los garbanzos escurridos en agua abundante 60 minutos, hasta que estén tiernos.
Escúrrelos, reservando un poco del caldo de cocción.
Sazona con el comino, el ají y sal, mezclando para que se impregnen bien.
Agrega el jugo de limón y un poco del caldo reservado para que queden jugosos.
Ajusta la sal, deja reposar 5 minutos fuera del fuego y sirve caliente.