⏱ 35 min · FácilDesayunosMalawax ·
Malawax · 
Somalilandia
4 porc.Vegetariana
Inicio › Países › Somalilandia
Cocina de Somalilandia Panes
Muufo
Pan grueso, esponjoso y de corteza dorada, hecho con harina de maíz y trigo, que acompaña los guisos del sur de Somalia.
Foto: fugzu · CC BY 2.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 1 h 30 min
- Cocción
- 20 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Vegetariana, Vegana
- País
- Somalilandia
Preparación
- Mezcla harinas, levadura, azúcar y sal.
- Agrega el agua y amasa 8 minutos.
- Deja leudar tapada 1 hora.
- Forma discos gruesos y déjalos reposar 15 minutos.
- Hornea en horno muy caliente (240 °C) 15 a 20 minutos, hasta que estén dorados e inflados.
- Pincela con ghee y sirve tibios.
Fuente: Wikipedia · Somali cuisine
Consejos
- Tradicionalmente se cocina en un horno de arcilla; el horno bien caliente da un resultado similar.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 240 kcal |
| Proteínas | 6 g |
| Carbohidratos | 44 g |
| Grasas | 5 g |
| Fibra | 2 g |
| Sodio | 300 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.