⏱ 30 min · FácilGuisos y estofadosEma datshi ·
Ema datshi · 
Bután
4 porc.VegetarianaSin gluten
Cocina de Bután Masas y empanadas
Momo de Bután
Empanadillas al vapor rellenas de cerdo o vacuno con repollo, jengibre y ajo, servidas con una salsa de chile: la comida favorita de las fiestas y de las calles de Bután.
Foto: .::RMT::. · CC BY-SA 2.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 1 h
- Cocción
- 15 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Tradicional
- País
- Bután
Preparación
- Amasa harina, agua y sal; deja reposar 30 minutos.
- Mezcla el relleno y exprime el repollo para quitarle el exceso de agua.
- Estira la masa fina y corta discos de 8 cm.
- Pon una cucharada de relleno en cada disco y pliega formando pequeñas bolsas.
- Cuece al vapor sobre papel aceitado 12 a 15 minutos.
- Sirve calientes con salsa de chile.
Fuente: Wikipedia · Momo (food)
Consejos
- Si el relleno queda seco, agrega una cucharada de agua o caldo.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 310 kcal |
| Proteínas | 16 g |
| Carbohidratos | 40 g |
| Grasas | 9 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 360 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
