⏱ 50 min · FácilFriturasMilanesa a caballo ·
Milanesa a caballo · 
Argentina
4 porc.
Cocina de Argentina · Buenos Aires Frituras
Milanesa a la napolitana
Un clásico de bodegón porteño: milanesa de carne empanada, cubierta con salsa de tomate, jamón y mozzarella gratinada.
Foto: Horacio Cambeiro · CC BY-SA 3.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 25 min
- Cocción
- 25 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Tradicional
- País
- Argentina · Buenos Aires
Preparación
- Bate los huevos con el ajo, el perejil, sal y pimienta. Pasa las milanesas por el huevo y luego por el pan rallado, presionando bien.
- Fríe en aceite caliente 2 a 3 minutos por lado, hasta que estén doradas. Escurre sobre papel absorbente.
- Precalienta el horno a 220 °C y pon las milanesas en una bandeja.
- Cubre cada una con salsa de tomate, una rebanada de jamón y mozzarella.
- Espolvorea orégano y gratina 8 a 10 minutos, hasta que el queso burbujee.
- Sirve con papas fritas.
Consejos
- Para una versión más liviana, hornea las milanesas en vez de freírlas.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 680 kcal |
| Proteínas | 45 g |
| Carbohidratos | 40 g |
| Grasas | 36 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 900 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
