⏱ 50 min · FácilFriturasMilanesa a caballo ·
Milanesa a caballo · 
Argentina
4 porc.
Cocina de Argentina · Buenos Aires Frituras
Merluza a la romana
Filetes de merluza rebozados en huevo y harina, con limón.
Foto: Tamorlan · CC BY-SA 3.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 10 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Tradicional
- País
- Argentina · Buenos Aires
Preparación
- Seca los filetes y córtalos en trozos; sazona con sal y pimienta.
- Pásalos por harina, sacudiendo el exceso, y luego por huevo batido.
- Fríelos en aceite caliente (180 °C) 2 a 3 minutos por lado, hasta dorar.
- Escurre sobre papel y sirve con limón y perejil.
Fuente: Wikipedia · Argentine cuisine
Consejos
- El aceite debe estar caliente para que el rebozado quede liviano.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 320 kcal |
| Proteínas | 10 g |
| Carbohidratos | 32 g |
| Grasas | 17 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 400 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
