⏱ 3 h 20 min · MediaGuisos y estofadosPepperpot ·
Pepperpot · 
Guyana
8 porc.Sin gluten
Cocina de Guyana Guisos y estofados
Metemgee
Guiso de tubérculos y plátano en leche de coco con dumplings.
Metemgee- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 40 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Vegetariana, Sin gluten
- País
- Guyana
Preparación
- Pela y corta los plátanos, la yuca, el ñame y el camote en trozos grandes.
- Calienta la leche de coco con la cebolla, el tomillo y el ají entero.
- Agrega primero la yuca y el ñame y cocina 15 minutos.
- Incorpora los plátanos y el camote y cocina 15 minutos más, hasta que todo esté tierno.
- Sirve con pescado frito.
Consejos
- Su nombre viene de "mettem" (hacer espesar).
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 520 kcal |
| Proteínas | 8 g |
| Carbohidratos | 80 g |
| Grasas | 20 g |
| Fibra | 8 g |
| Sodio | 420 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
