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Cocina de Alemania · Suabia Masas y empanadas

Maultaschen

Cuadrados de masa de pasta rellenos de carne, espinaca y cebolla, que se sirven en caldo o salteados; plato típico de Suabia.

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Maultaschen

Foto: Autor no consignado (ver la página del archivo) · CC BY-SA 3.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
1 h
Cocción
20 min
Porciones
4
Dificultad
Media
Dieta
Tradicional
País
Alemania · Suabia

Preparación

  1. Amasa harina, 2 huevos y un poco de agua; descansa 30 minutos.
  2. Mezcla carne, espinaca, cebolla, pan, 1 huevo y condimentos.
  3. Estira la masa fina y córtala en rectángulos.
  4. Rellena y cierra.
  5. Cuece en caldo 15 minutos y sirve con cebolla frita.

Fuente: Wikipedia · Maultasche

Consejos

  • Sobras: córtalas en rodajas y sofríelas con huevo.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías420 kcal
Proteínas24 g
Carbohidratos44 g
Grasas16 g
Fibra4 g
Sodio680 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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