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Alemania
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Cocina de Alemania · Baden / Palatinado Masas y empanadas
Flammkuchen
Masa muy fina cubierta con crème fraîche, cebolla y tocino y cocida a horno muy fuerte, tradicional de la región de Alsacia y Baden.
Foto: Lulu Durand · CC BY 2.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Tradicional
- País
- Alemania · Baden / Palatinado
Preparación
- Mezcla harina, agua, aceite y sal; amasa y descansa 20 minutos.
- Estira la masa lo más fina posible.
- Unta crème fraîche y reparte cebolla y tocino.
- Hornea a 250 °C 8 a 10 minutos.
Fuente: Wikipedia · Flammkuchen
Consejos
- Cuanto más caliente el horno, más crujiente queda.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 420 kcal |
| Proteínas | 14 g |
| Carbohidratos | 44 g |
| Grasas | 20 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 620 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
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