Mloukhieh jordanaGuisos y estofadosMloukhieh jordana ·
Mloukhieh jordana · Jordania
4 porc.
Cocina de Jordania Guisos y estofados
Mansaf
El plato nacional jordano: cordero cocido en jameed (yogur seco) sobre arroz y pan.
Foto: Fjmustak · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 2 h 30 min
- Porciones
- 8
- Dificultad
- Difícil
- Dieta
- Sin gluten
- País
- Jordania
Preparación
- Cocina el cordero en agua 1 hora, retirando la espuma, y escúrrelo.
- Disuelve el jameed en 1 litro del caldo, batiendo hasta que esté liso.
- Pon el cordero en la salsa y cocina a fuego bajo 1 hora, revolviendo siempre en el mismo sentido para que no se corte.
- Cocina el arroz con ghee y sal.
- Cubre una bandeja con el pan, luego el arroz y el cordero; baña con salsa y termina con frutos secos tostados.
Consejos
- Se come de pie con la mano derecha.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 720 kcal |
| Proteínas | 42 g |
| Carbohidratos | 60 g |
| Grasas | 34 g |
| Fibra | 2 g |
| Sodio | 920 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
También te puede gustar
Ver todas →Mloukhieh jordanaMahshiGuisos y estofadosMahshi ·
Mahshi · Jordania
4 porc.