⏱ 1 h 10 min · FácilParrilla y BBQNyama choma ·
Nyama choma · 
Kenia
6 porc.Sin gluten
Cocina de Kenia Postres
Mandazi
Bollitos fritos de leche de coco y cardamomo, típicos del desayuno de África oriental.
Foto: Orrling · CC BY-SA 3.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 1 h 30 min
- Cocción
- 15 min
- Porciones
- 20
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana
- País
- Kenia
Preparación
- Mezcla la harina, la levadura, el azúcar y el cardamomo; agrega la leche de coco tibia y el huevo y amasa 5 minutos hasta que la masa quede lisa.
- Tapa y deja leudar 1 hora en un lugar tibio, hasta que doble su tamaño.
- Estira la masa a 1 cm de grosor y córtala en triángulos o cuadrados.
- Fríe en aceite a 170 °C 2 a 3 minutos por lado, hasta que se inflen y doren.
- Escurre sobre papel absorbente y sirve tibios con té chai.
Consejos
- Si no inflan, el aceite está frío.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 140 kcal |
| Proteínas | 3 g |
| Carbohidratos | 22 g |
| Grasas | 5 g |
| Fibra | 1 g |
| Sodio | 80 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
