⏱ 2 h 45 min · FácilPlatos al hornoTavče gravče ·
Tavče gravče · 
Macedonia del Norte
6 porc.VegetarianaVeganaSin gluten
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Cocina de Macedonia del Norte Salsas
Malidžano
Crema de berenjena y pimiento asados con ajo, nueces y queso blanco.
Malidžano- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 40 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana, Sin gluten
Preparación
- Asa las berenjenas y los pimientos en el horno a 230 °C 35 a 40 minutos, hasta que estén blandos.
- Tapa 10 minutos, pela y escurre la berenjena en un colador.
- Pica todo muy fino con un cuchillo o macháca en un mortero con el ajo.
- Incorpora las nueces, el queso, el aceite en hilo, el vinagre y sal.
- Termina con perejil y sirve frío con pan.
Consejos
- Algunos lo hacen sin queso, totalmente vegano.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 160 kcal |
| Proteínas | 4 g |
| Carbohidratos | 8 g |
| Grasas | 12 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 320 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
