⏱ 3 h 20 min · MediaPlatos al hornoMéchoui de cordero ·
Méchoui de cordero · 
Mauritania
8 porc.Sin gluten
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Cocina de Mauritania Guisos y estofados
Mahfé
Guiso de cabra o res en una salsa espesa de maní, okra y tomate, servido sobre arroz, típico de Mauritania.
Mahfé- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 1 h 10 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Sin gluten
- País
- Mauritania
Preparación
- Dora la carne en el aceite con la cebolla y el ajo.
- Agrega el tomate y cocina 5 minutos.
- Cubre con agua y cuece tapado 40 minutos.
- Disuelve el maní en un poco del caldo e incorpóralo con la okra.
- Cocina 20 minutos más hasta que la salsa espese.
- Sirve sobre arroz.
Fuente: Wikipedia · Mauritanian cuisine
Consejos
- También se prepara sin carne, solo con verduras.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 560 kcal |
| Proteínas | 38 g |
| Carbohidratos | 42 g |
| Grasas | 26 g |
| Fibra | 5 g |
| Sodio | 420 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
