ShuwaPlatos al hornoShuwa ·
Shuwa · Omán
10 porc.Sin gluten
Cocina de Omán Arroces
Madrouba
Arroz batido con pollo y especias hasta textura de papilla, comfort omaní.
Foto: AmnaMF · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 1 h
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Sin gluten
- País
- Omán
Preparación
- Cocina el pollo con la cebolla, el tomate, la cúrcuma, el comino y sal en 1.5 litros de agua 40 minutos; desmenúzalo.
- Cocina el arroz en el caldo a fuego medio 30 minutos, hasta que se pase.
- Bate con fuerza con una cuchara de madera hasta obtener una papilla.
- Incorpora el pollo y cocina 5 minutos.
- Sirve con ghee caliente por encima.
Consejos
- Se come en Ramadán.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 420 kcal |
| Proteínas | 30 g |
| Carbohidratos | 48 g |
| Grasas | 12 g |
| Fibra | 2 g |
| Sodio | 520 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
