⏱ 50 min · FácilSopas y cremasKaralahana çorbası ·
Karalahana çorbası · 
Turquía
4 porc.Vegana
Cocina de Turquía Sopas y cremas
Sopa de lentejas rojas (mercimek)
La sopa de todos los días en Turquía: lentejas rojas, cebolla, zanahoria y comino, servida con limón y aceite de pimentón.
Foto: E4024 · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 30 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana, Vegana, Sin gluten
- País
- Turquía
Preparación
- Sofríe la cebolla y la zanahoria en aceite 5 minutos.
- Agrega la pasta de tomate y el comino.
- Añade las lentejas, la papa y el caldo; cocina 25 minutos.
- Licúa hasta que quede cremosa y sazona.
- Calienta aceite con pul biber y menta, y viértelo encima al servir con limón.
Consejos
- No necesita remojo: las lentejas rojas se deshacen rápido.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 220 kcal |
| Proteínas | 11 g |
| Carbohidratos | 32 g |
| Grasas | 6 g |
| Fibra | 7 g |
| Sodio | 480 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
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