SimboroGuisos y estofadosSimboro ·
Simboro · Vanuatu
6 porc.VegetarianaVeganaSin gluten
Cocina de Vanuatu Platos al horno
Laplap
El plato nacional de Vanuatu: pasta de raíces ralladas cocida con crema de coco en hojas, en horno de tierra.
Foto: Lenzo Nimoho · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 1 h 30 min
- Porciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Vegetariana, Vegana, Sin gluten
- País
- Vanuatu
Preparación
- Ralla las raíces finamente y sala ligeramente.
- Forra una fuente con varias capas de hojas de plátano.
- Extiende la pasta en una capa de 3 cm y cubre con la mitad de la crema de coco.
- Cierra con hojas y hornea a 180 °C 90 minutos.
- Abre, baña con el resto de la crema y sirve en porciones.
Consejos
- A veces se le agregan carne o pescado encima.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 320 kcal |
| Proteínas | 3 g |
| Carbohidratos | 50 g |
| Grasas | 12 g |
| Fibra | 6 g |
| Sodio | 60 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
