⏱ 5 h · DifícilPlatos al hornoHāngī ·
Hāngī · 
Nueva Zelanda
10 porc.Sin gluten
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Cocina de Nueva Zelanda Platos al horno
Pierna de cordero asada con romero
El asado dominical neozelandés: pierna de cordero con ajo y romero, con kūmara, calabaza y salsa de menta.
Foto: Daderot · CC0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 2 h
- Porciones
- 8
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Sin gluten
- País
- Nueva Zelanda
Preparación
- Haz cortes en el cordero e inserta ajo y romero.
- Frota con aceite, sal y pimienta.
- Hornea a 180 °C 1.5 horas para término medio.
- Agrega las verduras la última hora.
- Reposa la carne 15 minutos antes de cortar.
- Sirve con salsa de menta y gravy.
Consejos
- Calcula 35 minutos por kilo para término medio.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 540 kcal |
| Proteínas | 44 g |
| Carbohidratos | 22 g |
| Grasas | 30 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 480 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
