⏱ 2 h · MediaArrocesPlov uzbeko ·
Plov uzbeko · 
Uzbekistán
8 porc.Sin gluten
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Cocina de Uzbekistán Pastas
Lagman
Fideos estirados a mano con un guiso de cordero, pimientos, tomate y rábano, de la Ruta de la Seda.
Foto: Svetlov Artem · CC BY 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 1 h
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Tradicional
- País
- Uzbekistán
Preparación
- Dora el cordero en aceite.
- Agrega cebolla, ajo y especias.
- Añade zanahoria, rábano y pimientos; cocina 5 minutos.
- Incorpora tomate y caldo; cocina 40 minutos.
- Cuece los fideos y sirve con el guiso encima.
Consejos
- Origen uigur, adoptado en toda Asia Central.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 520 kcal |
| Proteínas | 26 g |
| Carbohidratos | 56 g |
| Grasas | 20 g |
| Fibra | 5 g |
| Sodio | 820 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
