⏱ 55 min · FácilGuisos y estofadosMulgipuder ·
Mulgipuder · 
Estonia
4 porc.Sin gluten
Cocina de Estonia Pastelería
Kringel
Trenza de masa leudada con mantequilla, canela y azúcar, cortada y retorcida para mostrar sus capas.
Foto: RhinoMind · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 2 h
- Cocción
- 30 min
- Porciones
- 12
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Vegetariana
- País
- Estonia
Preparación
- Amasa la harina con la levadura, la leche, el azúcar, el huevo, la mantequilla y el cardamomo 10 minutos; deja leudar 1 hora.
- Estira en un rectángulo de 40×30 cm y unta el relleno.
- Enrolla por el lado largo y corta el rollo a lo largo por la mitad, dejando las capas a la vista.
- Trenza las dos mitades y une los extremos formando un ocho o una corona.
- Deja leudar 30 minutos, pinta con huevo y hornea a 190 °C 25 a 30 minutos.
Consejos
- Es el pastel de cumpleaños tradicional estonio.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 340 kcal |
| Proteínas | 6 g |
| Carbohidratos | 40 g |
| Grasas | 18 g |
| Fibra | 2 g |
| Sodio | 120 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
