⏱ 10 min · FácilEnsaladasKachumbari de Malaui ·
Kachumbari de Malaui · 
Malaui
4 porc.VegetarianaVeganaSin gluten
Cocina de Malaui Acompañamientos
Kondowole
Masa muy pegajosa de harina de mandioca y agua, típica del norte de Malaui, que se come con pescado, carne o verduras.
Kondowole- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 20 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Vegetariana, Vegana, Sin gluten
- País
- Malaui
Preparación
- Mezcla la harina con una taza de agua fría hasta que no queden grumos.
- Hierve las 2 tazas de agua restantes con la sal.
- Vierte la mezcla sobre el agua hirviendo y revuelve con cuchara de palo.
- Cocina a fuego bajo 10 a 15 minutos, batiendo fuerte, hasta que la masa quede lisa, espesa y pegajosa.
- Moldea porciones con una cuchara mojada y sirve.
Fuente: Wikipedia · Malawian cuisine
Consejos
- Mantén la cuchara mojada para poder formar las bolas sin que se peguen.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 260 kcal |
| Proteínas | 2 g |
| Carbohidratos | 62 g |
| Grasas | 0 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 150 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
