Saltar al contenido
Chef de Cookingfy

Inicio › Países › Guam

Cocina de Guam Entradas y picoteo

Kelaguen de pollo

Pollo asado picado con limón, coco, cebollín y ají, el plato chamorro de Guam.

Ir a la receta ↓
Kelaguen de pollo

Foto: Janine from South Korea, United States · CC BY 2.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
20 min
Cocción
20 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Dieta
Sin gluten
País
Guam

Preparación

  1. Asa el pollo a la parrilla 8 minutos por lado.
  2. Deja entibiar el pollo 5 minutos y pícalo muy fino con un cuchillo.
  3. Mezcla con el jugo de limón, sal y ají.
  4. Agrega el coco rallado y el cebollín picado y mezcla bien.
  5. Refrigera 30 minutos y sirve con tortillas o arroz rojo.

Consejos

  • También se hace con camarón o venado.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías280 kcal
Proteínas30 g
Carbohidratos6 g
Grasas14 g
Fibra2 g
Sodio520 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

También te puede gustar

Ver todas →